11月2日放送の【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】で初回放送された『さけとブロッコリーのマヨあえ』のレシピ・作り方をご紹介します。
脂ののった秋鮭が多くで回る時期にピッタリのレシピですね☆
お魚は小骨があって面倒なので避けがちな我が家ですが、今回は骨取りの鮭を使用しました＾＾
工程が簡単なので息子と一緒に楽しく作ることができましたよ♪
『鮭とブロッコリーのマヨあえ』の作り方・レシピ・材料についてまとめましたので、ぜひ試してみてくださいね。
| 鮭とブロッコリーのマヨあえ | |
|---|---|
| エネルギー | 294kcal |
| 塩分 | 0.7g |
| 所要時間 | ー |
【クックルン】さけとブロッコリーのマヨあえのレシピ
アユ・コムギ・フキノスケが作っていたブロッコリーと鮭のマヨあえのレシピ（材料・作り方）をご紹介していきます。
鮭とブロッコリーのマヨあえの材料
クックルンの鮭とブロッコリーのマヨあえの材料はこちら☆
- 生鮭：240g
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：少々
- 片栗粉：大さじ2
- ブロッコリー：100g
- サラダ油：大さじ2
タレ作り
- マヨネーズ：大さじ4
- コンデンスミルク：10g
- レモン汁：小さじ1
コンデンスミルク(練乳)って常備されてますか？我が家は結婚してから使ったことがありません＞＜(笑)
代用できるものはないかなーと調べていたら、どうやら手作りもできるということで、コンデンスミルクがない…
という方はこちらの記事をどうぞ☆電子レンジを使って簡単に作れましたよ♪
鮭とブロッコリーのマヨあえの作り方
クックルンのさけとブロッコリーのマヨあえの作り方はこちら☆
①ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分けます。
②耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけます。
③電子レンジ600Wで1分30秒チンします。
④ラップをとって冷ましておきます。
⑤鮭は骨を取って、食べやすい大きさに切り分けます。
私は骨を取るのが苦手&見えない(笑)ので骨取りしてある鮭を購入しました☆
⑥鮭に塩こしょうをふり、5分くらい放置します。
⑦鮭の表面の水分をペーパータオルで拭き取ります。
⑧鮭に片栗粉をまぶします。
息子がかけた片栗粉をきれいにまぶしました☆
⑨フライパンに油を入れて、鮭の皮目を下にして3分くらい。
⑩裏返して火が通るまで焼きます。2～3分でOK。
焼き終わったらバットに移しておきます。(我が家はめんどくさかったので、フライパンの上に放置でした笑)
⑪マヨネーズ・コンデンスミルク・レモン汁を混ぜます。
混ぜるのが楽しかったらしく、高速すぎて手ぶれています(笑)
⑫⑪にブロッコリーと鮭を入れてざっくり混ぜます。
⑫さけとブロッコリーのマヨあえの完成です☆
作った&食べた感想
生鮭は骨取りを購入しましたが、ウロコがついたままでした。
皮も食べたかったので、ウロコをとりましたが、切り身のウロコをとるの、めんどくさかったー。(後々調べたら、シャケのウロコって食べられるみたい…でも消化に良いものではないそうなので、今後もとるかな)
息子は料理ができて大満足☆ばあばに見せたい～と言うことで写真を撮ってばあばにラインで送信しておきました(笑)
今頑張ってお料理を一緒にやったら、将来は料理男子になってくれると願って…母に美味しい料理を作ってくださいな。
【クックルン】さけとブロッコリーのマヨあえの作り方・レシピ まとめ
11月2日の【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】で初回放送された『鮭とブロッコリーのマヨあえ』のレシピ（材料・作り方）についてご紹介してきました。
実際に4歳の息子と作ってみましたが、難しい行程が少なく、楽しくつくることができました。(包丁やフライパンにはまだ近づかせれませんが。)
いつもは手が止まるブロッコリーですが、自分が作ったのもあり、モリモリ食べてくれましたよ～～。母嬉しい。
ぜひ、娘さん息子さんと一緒に作ってみてくださいね☆
過去記事もぜひご覧ください＾＾
【キッチン戦隊クックルン】は、平日月曜日～金曜日の17時45分～17時55分まで放送されている子供向けのお料理番組。子役のアユ、コムギ、フキノスケとレオン、モメンが登場します。
子供でも作ることのできる料理番組は少ないので貴重な番組です！いつも子供と視聴して一緒に作れそうな料理を探しています(笑)皆さんもぜひご覧ください☆
