![【クックルン】鮭とブロッコリーのマヨあえのレシピ・作り方|2020年11月2日ほか](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_ic.png)
11月2日放送の【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】で初回放送された『さけとブロッコリーのマヨあえ』のレシピ・作り方をご紹介します。
脂ののった秋鮭が多くで回る時期にピッタリのレシピですね☆
お魚は小骨があって面倒なので避けがちな我が家ですが、今回は骨取りの鮭を使用しました^^
工程が簡単なので息子と一緒に楽しく作ることができましたよ♪
『鮭とブロッコリーのマヨあえ』の作り方・レシピ・材料についてまとめましたので、ぜひ試してみてくださいね。
鮭とブロッコリーのマヨあえ | |
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エネルギー | 294kcal |
塩分 | 0.7g |
所要時間 | ー |
【クックルン】さけとブロッコリーのマヨあえのレシピ
アユ・コムギ・フキノスケが作っていたブロッコリーと鮭のマヨあえのレシピ(材料・作り方)をご紹介していきます。
鮭とブロッコリーのマヨあえの材料
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_1.jpg)
クックルンの鮭とブロッコリーのマヨあえの材料はこちら☆
- 生鮭:240g
- 塩:小さじ1/4
- こしょう:少々
- 片栗粉:大さじ2
- ブロッコリー:100g
- サラダ油:大さじ2
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/woman2.png)
タレ作り
- マヨネーズ:大さじ4
- コンデンスミルク:10g
- レモン汁:小さじ1
コンデンスミルク(練乳)って常備されてますか?我が家は結婚してから使ったことがありません><(笑)
代用できるものはないかなーと調べていたら、どうやら手作りもできるということで、コンデンスミルクがない…
という方はこちらの記事をどうぞ☆電子レンジを使って簡単に作れましたよ♪
鮭とブロッコリーのマヨあえの作り方
クックルンのさけとブロッコリーのマヨあえの作り方はこちら☆
①ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分けます。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_2.jpg)
②耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけます。
③電子レンジ600Wで1分30秒チンします。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_3.jpg)
④ラップをとって冷ましておきます。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_4.jpg)
⑤鮭は骨を取って、食べやすい大きさに切り分けます。
私は骨を取るのが苦手&見えない(笑)ので骨取りしてある鮭を購入しました☆
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_5.jpg)
⑥鮭に塩こしょうをふり、5分くらい放置します。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_6.jpg)
⑦鮭の表面の水分をペーパータオルで拭き取ります。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_7.jpg)
⑧鮭に片栗粉をまぶします。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_8.jpg)
息子がかけた片栗粉をきれいにまぶしました☆
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_9.jpg)
⑨フライパンに油を入れて、鮭の皮目を下にして3分くらい。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_10.jpg)
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/woman2.png)
⑩裏返して火が通るまで焼きます。2~3分でOK。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_11.jpg)
焼き終わったらバットに移しておきます。(我が家はめんどくさかったので、フライパンの上に放置でした笑)
⑪マヨネーズ・コンデンスミルク・レモン汁を混ぜます。
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_12.jpg)
混ぜるのが楽しかったらしく、高速すぎて手ぶれています(笑)
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_13.jpg)
⑫⑪にブロッコリーと鮭を入れてざっくり混ぜます。
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![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_15.jpg)
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/cookrn_salmon_broccoli_mayo_16.jpg)
⑫さけとブロッコリーのマヨあえの完成です☆
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作った&食べた感想
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/woman2.png)
生鮭は骨取りを購入しましたが、ウロコがついたままでした。
皮も食べたかったので、ウロコをとりましたが、切り身のウロコをとるの、めんどくさかったー。(後々調べたら、シャケのウロコって食べられるみたい…でも消化に良いものではないそうなので、今後もとるかな)
息子は料理ができて大満足☆ばあばに見せたい~と言うことで写真を撮ってばあばにラインで送信しておきました(笑)
今頑張ってお料理を一緒にやったら、将来は料理男子になってくれると願って…母に美味しい料理を作ってくださいな。
【クックルン】さけとブロッコリーのマヨあえの作り方・レシピ まとめ
11月2日の【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】で初回放送された『鮭とブロッコリーのマヨあえ』のレシピ(材料・作り方)についてご紹介してきました。
実際に4歳の息子と作ってみましたが、難しい行程が少なく、楽しくつくることができました。(包丁やフライパンにはまだ近づかせれませんが。)
いつもは手が止まるブロッコリーですが、自分が作ったのもあり、モリモリ食べてくれましたよ~~。母嬉しい。
ぜひ、娘さん息子さんと一緒に作ってみてくださいね☆
![](https://www.hanaya-hanaguruma.com/wp-content/uploads/2020/11/woman2.png)
過去記事もぜひご覧ください^^
【キッチン戦隊クックルン】は、平日月曜日~金曜日の17時45分~17時55分まで放送されている子供向けのお料理番組。子役のアユ、コムギ、フキノスケとレオン、モメンが登場します。
子供でも作ることのできる料理番組は少ないので貴重な番組です!いつも子供と視聴して一緒に作れそうな料理を探しています(笑)皆さんもぜひご覧ください☆