きょうの料理｜豚肉の紅白巻きの作り方・レシピ@笠原シェフ-2020年12月9日-

2020年12月9日の『きょうの料理』で紹介された豚肉の紅白巻きのレシピ・作り方をまとめました。

切った断面が人参の紅色と大根の白色でとてもきれいな肉巻きですよ☆

レシピを教えてくれたのは『賛否両論』の笠原シェフです。

【きょうの料理】豚肉の紅白巻きのレシピ

豚肉の紅白巻きの材料

笠原シェフの豚肉の紅白巻きの材料はこちら！

豚肉の紅白巻きの作り方

笠原シェフの豚肉の紅白巻きの作り方です♪

①大根とにんじんを棒状に切ります。（長さ5cm、太さマッチ棒程度）

②塩を振って混ぜて15分くらいおき、しんなりしたら水分をしっかりと絞っておきます。

②油揚げを包丁で開いていきます。

③豚バラ肉を少しずつ重ねながら縦に並べて敷き、油揚げをのせます。これを二セット作ります。

④油揚げの上に①をのせ、くるくると巻いていきます。

⑤フライパンで焼きます。巻き終わりを下にして、中火で焼いていきます。

⑥転がしながら全体を焼いていきます。油をしっかりととるのがポイントです。

⑦肉に火が通ったら、Ａ（水・酒・しょうゆ・砂糖）を入れ、煮立ったらアルミホイルをかぶせて弱火で10分煮ます。

⑦肉を冷まして切って完成です☆彡

【きょうの料理】豚肉の紅白巻きのレシピ・作り方 まとめ

2020年12月9日の『きょうの料理』で紹介された、笠原シェフの豚肉の紅白巻きのレシピ・作り方・材料をご紹介しました。

賛否両論の笠原シェフの肉巻き料理、ぜひ作ってみてくださいね。