きょうの料理 数の子えびアボカド

2020年12月8日のNHK『きょうの料理』で放送された『数の子えびアボカド』の作り方・レシピについてご紹介していきます。

レシピの考案者はワタナベマキさんです。

『数の子えびアボカド』の作り方・レシピ・材料についてまとめましたので、ぜひ試してみてくださいね。

数の子えびアボカド
エネルギー(全量)700kcal
塩分(全量)4.0g
所要時間目安約15分

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きょうの料理|数の子えびアボカドのレシピ

2020年12月8日のNHK『きょうの料理』で放送された、数の子えびアボカドのレシピ(材料・作り方)をご紹介していきます。

数の子えびアボカドの材料

きょうの料理の数の子えびアボカドの材料はこちら☆

材料・作りやすい分量

  • 味付き数の子:100g
  • 無頭殻付きえび:6匹
  • アボカド:1個
  • 白ワイン:1/4カップ
  • レモン汁:大さじ1
  • セルフィーユ:適宜
  • かたくり粉

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  • オリーブ油:大さじ2
  • 塩:小さじ1/3
  • 粗引き黒コショウ:少々

我が家ではセルフィーユというオシャレな香草を使ったことはありませんが…英語ではチャービルと言ってセリ科の一年草でパセリのようなハーブだそうです♪

数の子えびアボカドは、冷蔵庫で2日間保存できます。

数の子えびアボカドの作り方

  1. 殻の節から竹串で背ワタを取り、かたくり粉大さじ2をふって揉み、流水で洗います。

  1. 鍋に入れて白ワインを加えて蓋をして中火にかけます。沸騰したら1分30秒蒸し煮をします。

  1. 火を止めてそのまま冷ました後、殻をむいて1.5cm幅に切ります。
エビは余熱で火を通すことで堅くなるのを防ぐことができます!

  1. 数の子を1.5cm幅に手でほぐします。

  1. アボカドは縦に2等分にして、中身を取り出して2cm角に切ってレモン汁を加えます。
    皮は器として使うため取っておきます♪
皮と実の間にスプーンを入れて中身を出します。
  1. ボウルにAを混ぜ合わせ、エビ・数の子・アボカドを和えて、アボカドの皮に盛り付けたら完成です。

きょうの料理|数の子えびアボカドの作り方・レシピ@ワタナベマキさん まとめ

2020年12月8日のNHK『きょうの料理』で放送された『数の子えびアボカド』の作り方・レシピについてご紹介してきました。

レシピの考案者はワタナベマキさんでした。

是非作ってみてくださいね♪

当ブログ『はなぐるま』では、テレビ番組で放送されたレシピや、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事を投稿しています。
過去記事もぜひご覧ください^^

きょうの料理】は、平日月曜日~水曜日の21時~21時25分の放送。60年以上にわたって放送されている長寿お料理番組です。

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